A Câmara Municipal de Cascais vai candidatar-se a Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, colocando a gastronomia em grande destaque na construção de uma vila mais sustentável, mais humana e criativa.
Integrar uma rede composta, atualmente, por 350 cidades de todo o mundo, permitirá a Cascais posicionar-se no palco do Desenvolvimento Sustentável e, mais uma vez, reforçar a sua posição enquanto município inovador.
«A cooperação em rede permitirá uma partilha de experiências e aprendizagens com diferentes culturas, gastronomia e projetos internacionais com ganhos significativos para Cascais, quer em termos de desenvolvimento e empreendedorismo local quer de projeção a nível internacional enquanto destino turístico e cultural de excelência», afirma Nuno Piteira Lopes, vice-presidente da Câmara Municipal de Cascais.
Entre os vários objetivos desta candidatura destacam-se os seguintes pontos:
– Fortalecer a reciprocidade urbano-rural e proteger a cultura alimentar local visando a promoção dos recursos locais, como peças para o desenvolvimento urbano sustentável;
– Desenvolver programas educacionais relacionados com a alimentação saudável;
– Fazer de Cascais um Centro de multiculturalidade e criatividade gastronómica, através da partilha de experiências, pesquisa e coprodução;
– Fomentar a economia criativa local e inclusiva, impulsionada pelo sector gastronómico, através do envolvimento da população e dinamização do setor da restauração;
– Incentivar e Promover a Inovação nas Artes Culinárias, no desenvolvimento gastronómico e na pesquisa colaborativa ao nível do património gastronómico;
– Desenvolver iniciativas de divulgação e promoção do património gastronómico de Cascais e da cozinha portuguesa.
