Inovação e Tradição na Gastronomia de Cascais
Durante o encontro internacional, promovido pela Ireland–Portugal Business Network sob o tema ‘Alimentação, Saúde e Bem-Estar’, o município de Cascais integrou o painel ‘Da Terra à Mesa’. Representando a autarquia, Cláudia Mataloto destacou o papel estratégico da gastronomia local como um motor de desenvolvimento, sustentabilidade e identidade territorial, demonstrando que a tradição e a inovação caminham juntas no concelho.
Projetos Municipais de Referência na Qualidade de Vida
Entre as iniciativas apresentadas, o Cascais Food Lab — espaço municipal dedicado à promoção e partilha gastronómica — e o Programa Terras de Cascais, focado na agricultura urbana, despertaram elevado interesse dos participantes internacionais pela sua capacidade de replicação na Irlanda. Estes projetos refletem a aposta contínua de Cascais na promoção da saúde, do bem-estar e da coesão comunitária através de serviços públicos inovadores.
Um Modelo Integrado e Solidário
A estratégia de Cascais assenta num modelo integrado de cooperação entre os setores público e privado ao longo de toda a cadeia alimentar. Exemplos de sucesso deste ecossistema incluem a Horta do Pisão, a Horta do Brejo (no Estabelecimento Prisional de Tires), o Mercado da Vila, o Cascais Food Lab e a iniciativa solidária Pão com Coração. Com esta participação, o município reforça o seu posicionamento como referência internacional na transição para sistemas alimentares mais sustentáveis e inclusivos.
